هو خشب صلب ومثامه مغلقة وفي عملية التفحيم النار تخترقه ببطء لصلا بته الشديدة. فحم الليمون ينتج رماد أبيض كالثلج ونسبة الرماد به قليلة جدا. يستخدم فحم الليمون وفيستخدام الشواء. مدة اشتعاله تدوم طويلا تصل الى 5 ساعات ويتميز بدرجة حرارة شديدة ولذلك هو من أفضل أنواع الفحم. معلومات عن المنتج نسبة الرماد 1.60%. نسبة الرطوبة 2.5%. نسبة الكربون 85%. الشكل اسطواني