مدير منطقة (ادارة تشغيل مطاعم) أولا الاشراف التشغيلي - الاشراف المباشر على مديري الفروع ضمن المنطقة. التأكد من تطبيق سياسات واجراءات التشغيل (SOPs) في جميع الفروع. متابعة جودة الطعام، سرعة الخدمة، والنظافة وفق معايير الشركة. التأكد من الالتزام بساعات العمل وخطط التشغيل اليومية. ثانيا إدارة الأداء والنتائج - متابعة مؤشرات الأداء الرئيسية (KPIs) مثل المبيعات - تكلفة الطعام (Food Cost) تكلفة