الشيف فتحي أحمد سوا شيف سخن وخطوط انتاج محترف، متمكن من إدارة وتشغيل جميع أنواع المطابخ بما يشمل المطبخ الإيطالي، الأنترناشيونال، الشرقي، الغربي، والآسيوي. يمتلك خبرة واسعة في العمل داخل المطابخ الفندقية والمطابخ المركزية، مع القدرة على قيادة فرق التشغيل بكفاءة عالية. يمتاز الشيف فتحي بمهارة عالية في اعداد ووضع قوائم الطعام (Menu Engineering) وتصميم الوصفات (Recipes) بشكل دقيق وموزون، مع الالتزام بالمعايير