خبرة في إدارة المطاعم مسؤول مسئولية مباشرة عن كافة عمليات التشغيل بالمطعم (نظافة وجودة وخدمة) بما يحقق المستوى الأمثل في الأداء والجودة. الضيوف - الجودة للمنتجات) مسؤول عن تحقيق أهداف وخطة الشركة المحددة له (مبيعات - تكاليف - رضاء العميل تطبيق لوائح ونظم وسياسات الشركة الداخلية والخارجية. إدارة جميع العاملين بالمطعم ورفع مستوى إنتاجيتهم الى الحد الأقصى