مدير مطعم وعمليات أغذية ومشروبات بخبرة أكثر من 14 سنة في الامارات (دبي، الشارقة، أبوظبي) خبرة في إدارة المطاعم والفنادق، تدريب الموظفين، خدمة العملاء، إدارة التكاليف والمخزون، ومعايير الجودة وسلامة الغذاء. خبرة في المطابخ السحابية ومنصات التوصيل (Talabat, Deliveroo, Careem, Zomato)

بعض الشركات لا تفشل بسبب ضعف المنتج، بل بسبب نمو غير منضبط توسع سريع بلا هيكل، تسويق بلا اقتصاديات واضحة، ومبيعات تعمل خارج نظام ربحي متكامل فتزداد الايرادات بينما تتآكل الهوامش والربحية. هنا يأتي دوري. أنا اعمل على تحويل النمو من حركة عشوائية في الأرقام الى منظومة ايرادات هندسية قابلة للقياس والتحكم والتوسع، تربط بين التسويق والمبيعات والتسعير والربحية داخل نظام واحد متكامل