مدير تشغيل محترف بحسابات التكاليف واستنتاج الانحراف إدارة في تشغيل المطاعم والكافيه من حيث تولي الاشراف على العمليات اليومية، وضمان جودة المنتجات والخدمة، وتطبيق معايير سلامة الغذاء، وإدارة فرق العمل، وتحقيق أهداف المبيعات والربحية، مع القدرة على تطوير الأداء التشغيلي، وتقليل الهدر، وحل المشكلات بكفاءة