مدير تشغيل وتنفيذي إدارة التشغيل وتحقيق المستهدفات رفع المبيعات وتحسين الربحية ضبط أل Food Cost وال Labor Cost وتقليل الهدر إدارة المخزون والمشتريات وسلاسل الإمداد تطوير أل SOPs وتطبيق معايير الجودة والسلامة الغذائية إدارة وتطوير فرق العمل وتقليل دوران الموظفين متابعة أل KPIs وتحليل الأداء وحل المشكلات. توحيد مستوى الجودة والخدمة بين الفروع. إدارة افتتاح وتطوير الفروع الجديدة اعداد الخطط التشغيل