مدير مطعم إيطالي لبناني شرقي. إدارة وتشغيل المطعم (FOH & BOH) والالمام بالوصفات (Recipes) ومعايير تحضير وتقديم الأطباق. المعرفة بتطبيق أنظمة Food Safety & Hygiene وسلامة الغذاء. الالمام بنظام HACCP ومخاطر سلامة الغذاء (بيولوجية - كيميائية - فيزيائية) ومتابعة جودة الأغذية والالتزام بمعايير النظافة والتعقيم. إدارة وتدريب الموظفين وتحسين مستوى الخدمة. متابعة المخزون والتكاليف والمبيعات