براند. رن / مراجعة حسابات مطاعم ومحاسبة تكاليف ومراجعة المصروفات ألتشغليه ومعرفة الربح والخسارة وضبط الهدر ومعالجة التأثيرات السلبية ووضع خطط لزيادة المبيعات والأرباح وكل هذا لمقابل مادي بسيط لا يقارن بمستوى وكفاءة الخدمة