براند. رن / تطوير وضبط التشغيل ومراجعة حسابات مطاعم ومحاسبة تكاليف ومراجعة المصروفات التشغيل ومعرفة الربح والخسارة وضبط الهدر ومعالجة التأثيرات السلبية ووضع خطط لزيادة المبيعات والأرباح وكل هذا لمقابل مادي بسيط لا يقارن بمستوى وكفاءة الخدمة