العجين الأبيض على أصوله وتشكيله الفاخر. ملوك النواشف الشامية برازق، غريبة، ومعمول (سادة وقشطة) الهرايس والبالورية الحمراء والبيضاء والنمورة بضبط ممتاز للقطر والمقادير. أقدم الحلويات العصرية بنكهات